مقادير كرات النارجيل
- جوز الهند :
كوب (مبشور)
- السميد : كوب
- سكر : كوب
- حليب : نصف كوب
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- هيل : رشّة (مطحون)
- جوز الهند : كوب (مبشور / للتغطية)
- السميد : كوب
- سكر : كوب
- حليب : نصف كوب
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- هيل : رشّة (مطحون)
- جوز الهند : كوب (مبشور / للتغطية)
طريقة تحضير كرات النارجيل
- ضعي السميد في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي جوز الهند، وقلّبيه مع السميد حتى يتحمّص قليلاً.
- في قدر عميق على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الحليب حتى يذوب السكر، ثم أضيفي خليط السميد وجوز الهند المحمّص.
- أضيفي الهيل والفانيليا وماء الزهر، وحركي المزيج جيداً، ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانس ولزج.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد لحوالي 30 دقيقة.
- اصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من خليط السميد وجوز الهند، ثم غمّسيها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى من جميع الجهات.
- ضعي كرات النارجيل في طبق التقديم، وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: كرات جوز الهند باللوز
