مقادير صدور الدجاج بصلصة الزبدة الهندية
- صدر الدجاج :
كيلو
(مخلي ومقطع مكعبات)
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب
- الزبدة : 120 غراماً
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
- صلصة طماطم : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة / للتزيين)
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب
- الزبدة : 120 غراماً
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
- صلصة طماطم : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة / للتزيين)
طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة الزبدة الهندية
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل، وقلّبي المكونات حتى تتحمّر.
- نكّهي ببهارات الماسالا والملح والفلفل الأسود والكاري، وقلّبي لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الكريمة الطازجة وحليب جوز الهند وصلصة الطماطم، وحركي حتى تحصلي على مزيج لزج ومتماسك.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- ضعي الدجاج بصلصة الزبدة في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة المفرومة، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج بالزبدة والخضار
