المقادير
- خميرة :
2 ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- قطر : 3 اكواب (جاهز وبارد)
- سكر : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- قطر : 3 اكواب (جاهز وبارد)
طريقة التحضير
- ذوّبي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع الملح والزيت في وعاء عميق، ثم أضيفي مزيج الخميرة، واعجني بيديكِ جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مناسب.
- غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف حتى ترتاح العجينة وتختمر.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار.
- شكّلي كرات صغيرة من العجينة، وأنزليها في الزيت الساخن مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- صفّي كرات اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر مباشرة، ثم ارفعيها وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل اللقيمات
