المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان
- حمص : 4 اكواب (منقوع لليلة كاملة ومسلوق)
- فلفل ابيض : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع ومقلي بالزيت)
- لبن : 5 اكواب (مخلوط مع فصين من الثوم المهروس)
- صنوبر : ملعقة كبيرة
- بابريكا : رشّة
- الشبت : عرق (للتزيين)
- الثوم : فصّان
- حمص : 4 اكواب (منقوع لليلة كاملة ومسلوق)
- فلفل ابيض : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع ومقلي بالزيت)
- لبن : 5 اكواب (مخلوط مع فصين من الثوم المهروس)
- صنوبر : ملعقة كبيرة
- بابريكا : رشّة
- الشبت : عرق (للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم قلّبي الثوم المدقوق لمدة دقيقة.
- أضيفي الحمّص، مع التقليب، ثم انثري الملح، والفلفل الأبيض، مع الاستمرار في التقليب.
- بعد 5 دقائق من التقليب، وزّعي الحمص في طبق التقديم، ووزّعي الخبز المحمّص بشكل متساوٍ فوق الحمص، ثم اسكبي اللبن المثوّم فوق الخبز والحمص.
- زيني بالحمص المحمّر بالزبدة ثم انثري البابريكا، وضعي الشبث ثم قدّمي الطبق ساخناً.
تعلمي أيضاً: فتة الدجاج بالأرز
