مقادير الدجاج بالزبدة لسفرة إفطار رمضان

- صدر الدجاج : كيلو (مقطع مكعبات)
- الزبدة : نصف كوب
- طماطم : كوب ونصف (مقشرة ومفرومة)
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الدجاج بالزبدة لسفرة إفطار رمضان

ذوّبي نصف كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها من وقت إلى آخر على نار هادئة حتى تنضج، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.
نكّهي بالجرام ماسالا والكمون والكركم وبرش الزنجبيل والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات حتى تتجانس تماماً.
أضيفي باقي كمية الزبدة، وقلبيها مع خليط الدجاج حتى تذوب.
أضيفي كريمة الطبخ والطماطم المفرومة والكزبرة، وحركي المزيج جيداً حتى يغلي.
خفّفي النار، واتركي خليط الدجاج يطهى على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى يثخن قوام الصوص قليلاً.
اسكبي الدجاج بالزبدة في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: دجاج بالزبدة والخضار