طريقة عمل الكنافة النابلسي

طريقة عمل الكنافة النابلسي

طريقة عمل الكنافة النابلسي ... تتميّز الكنافة النابلسية بلونها البرتقاليّ الذي لا يقاوم بالإضافة إلى الجبنة السائحة والطريّة داخلَها، وطعم القطر الحلو الشهيّ، والفستق الحلبيّ الذي يزيّنها من الخارج، قدمي ألذ وصفات الحلويات الرمضانية على طريقة مطبخ سيدتي، واستمتعي مع عائلتك بألذ تحلية رمضانية مميزة.

المقادير

- جبن عكاوي : 2 كوب (منقوع في الماء)
- جبن كريمي : 2 قطعة
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- ملون الطعام الاحمر : نصف ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : نصف كيلو (طازجة)
- قطر : كوب ونصف
- فستق حلبي : كوب (مطحون)

طريقة التحضير

  1. إبدائي ببشر الجبن العكاوي، وأضيفي عليه قطعتين من الجبن الكريمي لتقليل نسبة الملح.
  2. قسمي الزبدة إلى 3 مقادير، واخلطي المقدار الأول مع ملون الطعام وقلبيه.
  3. ضعي الكنافة في قدر وفككيها وافركيها جيداً ثم ضعي عليها الزبدة المخلوطة بملون الطعام.
  4. ضعي المقدار الثاني من الزبدة في صينية على نار هادئة.
  5. افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، ثم اتركيها قليلاً حتى تحمر.
  6. ارفعيها عن النار وضعي الجبن على الكنافة، واتركيها دقيقتين لتذوب الجبنة تماماً.
  7. غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم ضعي المقدار الثالث من الزبدة عليها واقلبيها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضاً وبذلك تصبح محشوة بالجبن.
  8. سقيها بالشيرة وزينيها بالفستق وقدميها.

تعلمي أيضاً:  كنافة بالمانجو

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

6 طرق لتزيين صحن الحمص
6 طرق لتزيين صحن الحمص
هل تعلمين أن الهند هي أكبر مُنتج عالمي للحمص بلا منازع، تليها أستراليا وباكستان وتركيا، ويُعتبر الحمص حجر الزاوية في المطبخ العربي، خاصة في دول بلاد الشام.
يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي
يوم الباييلا العالمي (World Paella Day) مناسبة دولية تُقام في 20 سبتمبر من كل عام، وذلك بهدف الاحتفاء بأشهر طبق إسباني تقليدي المنشأ ظهر في مدينة فالنسيا. وهو يوم مميز وفرصة للتعويف بطبق الباييلا كموروث ثقافي يعكس تنوع المطبخ الإسباني.
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
مدة صلاحية الحلويات الشرقية والكنافة في الثلاجة
يعتمد طول عمر الحلويات الشرقية، على ظروف التخزين. فهي تحتاج لمدة تصل إلى 7 أيام في درجة حرارة الغرفة في بيئة جافة وغير رطبة، للحفاظ على قرمشتها وقوامها

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ