المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم ناعم)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- الكريما الحامضة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خبز التوست : حسب الحاجة (شرائح)
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم ناعم)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- الكريما الحامضة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خبز التوست : حسب الحاجة (شرائح)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل ويتحمّر قليلاً.
- أضيفي الفطر المفروم والفلفل الحار، وقلّبي المكونات لحوالي 4 دقائق.
- نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
- أطفئي النار، ثم أضيفي الجبن والكزبرة المفرومة والكريمة الحامضة، وقلّبي الخليط جيداً حتى يذوب الجبن.
- وزعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الفطر والجبن على شريحة توست، وغطّيها بشريحة ثانية.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية الحشوة.
- ضعي ساندويشات الفطر والجبن الذائب في طبق التقديم، وقدميها.
تعلمي أيضاً: ساندويش دجاج بارد
