المقادير
- مقادير الحشوة :
- البيض : 6 حبات (مسلوق ومبشور)
- جبنة : 2 كوب (جبن أحمر / مبشور)
- زيتون أخضر : كوب (مفروم)
- الدقيق الأبيض : 3 اكواب
- البيض : 3 حبات
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب والدقيق والبيض والسكر والملح بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح قليلاً.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم صبّي مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة بشكل دائري، واطهيها لمدة دقيقتين من كل جهة حتى تنضج.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
- وزعي البيض والزيتون والجبن في منتصف أرغفة الكريب، ثم لفّيها، واضغطيها في آلة البانيني.
- ضعي كريب البيض والجبن في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كريب السبانخ بحشوة الدجاج
