مقادير عجينة المعجنات الهشة والخفيفة
- دقيق :
3 اكواب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب
طريقة تحضير عجينة المعجنات الهشة والخفيفة
- ذوّبي الخميرة في كوب من الماء الدافئ، واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل.
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والزيت النباتي والملح والحليب البودرة والسكر ومزيج الخميرة، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- صبّي كوب الماء الدافئ المتبقي مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم احشيها بالحشوة المفضلة لديكِ، واخبزيها حتى تنضج.
تعلمي أيضاً: عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر
