كيك المانجو واللوز

كيك المانجو واللوز لتحلية شهية .. من أصناف الحلويات الغربية الشهية والمفيدة لاحتواءها على فاكهة المانجو الغنية والمفيدة والتي يحبها الأطفال 

نقدم لك من مطبخ سيدتي وضمن حملة #غذيهم_صح أشهى أطباق الحلويات الصحية التي تقدم لطفلك كنوع من الحلا الرائع الطعم واللذيذ والذي يحتاجه طفلك خلال يومه 

الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

- مانغو : 1 حبة (مقطعةً إلى مكعبات / متوسطة الحجم)
- سكر : كوب
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- ملح : رشّة
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلثان الكوب
- لوز : ربع كوب (مقطعاً إلى شرائح / بدون تحميص)

طريقة التحضير

1. يُسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ويُثبت رفّ الشبك في منتصف الفرن.

2. يُدهن قالب مستطيل مخصّص للـ"كيك"، بالقليل من الزيت، ويُبطّن بالدقيق.

3. توضع، في قدر متوسطة الحجم، مكعبات المانجو مع نصف كمّ السكر، على النار، مع التقليب جيداً، وذلك حتى يذوب السكر تماماً (حوالي خمس دقائق). ثم، تُرفع الفاكهة عن النار، وتُترك لتبرد تماماً.

4. يُنخل، في وعاء، الدقيق مع الـ"بايكينغ باودر" والملح واللوز المطحون.   

5. يُخفق، في وعاء كبير منفصل، البيض جيداً، مع إضافة باقي كمّ السكر تدريجياً. ثم، تُضاف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة، وذلك حتى يكتسب البيض اللون الأبيض. بعدها، يُضاف خليط المانجو مع الاستمرار في الخفق. ثم يصبّ الزيت وخليط الدقيق بالتناوب، مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة.

6. يصبّ الخليط في القالب، وتوزّع شرائح اللوز على الأخير.

7. يُخبز القالب لخمس وثلاثين دقيقة.

 

(كادر)

ملاحظة من الـ"شيف" منار

يمكن الاحتفاظ بشرائح الـ"كيك" في أكياس مُحكمة الأغلاق في الثلاجة، لأسبوعين.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ