مقادير بيض بالجبنة والبصل للفطور

- البيض : 8 حبات
- البصل : 1 حبة ونصف (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- طماطم : ثلث كوب (مجففة)
- جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)

طريقة تحضير بيض بالجبنة والبصل للفطور

ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل، وشوحيها لحوالي 10 دقائق حتى تذبل.
أضيفي الثوم والطماطم المجففة، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
إفردي خليط البصل في المقلاة، ثم اكسري البيض فوقه، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
وزعي الجبن على الوجه، ثم غطّي المقلاة واتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نضج البيض.
ضعي البيض بالجبنة والبصل في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج.

تعلمي أيضاً: بيض مقلي بالسجق