المقادير
- البيض :
8 حبات
- البصل : 1 حبة ونصف (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- طماطم : ثلث كوب (مجففة)
- جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- البصل : 1 حبة ونصف (كبير الحجم ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- طماطم : ثلث كوب (مجففة)
- جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل، وشوحيها لحوالي 10 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الثوم والطماطم المجففة، وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
- إفردي خليط البصل في المقلاة، ثم اكسري البيض فوقه، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي الجبن على الوجه، ثم غطّي المقلاة واتركيها لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نضج البيض.
- ضعي البيض بالجبنة والبصل في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: بيض مقلي بالسجق
