مقادير كوكيز البرتقال الهش
- الدقيق الأبيض :
3 اكواب
- الزبدة : كوب (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- عصير البرتقال : نصف حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة البيضاء : قطع (للتزيين)
- الزبدة : كوب (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- عصير البرتقال : نصف حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة البيضاء : قطع (للتزيين)
طريقة تحضير كوكيز البرتقال الهش
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيليا وبشر البرتقال وعصير البرتقال، واخفقي جيداً.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- اتركي الكوكيز يبرد تماماً قبل تزيينه.
- ذوبي الشوكولاتة البيضاء وزيني بها الكوكيز.
تعلمي أيضاً: كوكيز كرينكلز بالبرتقال
