المقادير
- للتتبيلة :
- عصير الليمون : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- للسلطة :
- الطماطم الكرزية : 12 حبة (حمراء ومقطعة أنصاف)
- الطماطم الكرزية : 12 حبة (صفراء ومقطعة أنصاف)
- الملفوف : 5 حبات (ملفوف بروكسل مقطع أرباع)
- البرتقال : 8 حبات (برتقال قزمي صغير ومقطع أنصاف ومنزوع البذور)
- خس : 4 ورقات (مقطع)
- الجرجير : ثلث كوب (مقطع)
- خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- جبن موزاريلا : 100 غراماً (مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
- مانغو : 1 حبة (غير ناضج تماماً ومقطع مكعبات)
- كيوي : 1 حبة (غير ناضج تماماً ومقطع مكعبات)
- ملح : رشّة (صغيرة)
- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
- النعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جميع مقادير التتبيلة معاً حتى تتجانس تماماً.
- افردي الخس في قاع طبق التقديم، وأضيفي فوقه الجرجير وبرش الجزر.
- وزعي القليل من التتبيلة المحضّرة فوق المكونات.
- أضيفي مكعبات الخيار وملفوف بروكسل، ثم وزعي فوقه كمية من التتبيلة.
- أضيفي أنصاف الطماطم الحمراء والصفراء فوق المكونات في الطبق، ثم أضيفي مكعبات الكيوي والمانجو، ثم وزعي كمية من التتبيلة.
- وزعي مكعبات الجبن وأنصاف البرتقال القزمي على وجه الطبق، ثم وزعي ما تبقى من التتبيلة، ورشة ملح خفيفة، ثم قلّبي المكونات قليلاً حتى تتداخل.
- زيّني سلطة ملفوف بروكسل بالنعناع وجبن الموزاريلا، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: سلطة الملفوف بالصويا صوص
