مقادير طريقة تحضير صلصة الكاري الهندية الحارة في المنزل
- الزبدة :
ثلث كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : كوب
- حليب : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : كوب
- حليب : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير طريقة تحضير صلصة الكاري الهندية الحارة في المنزل
- سخني الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطحين وبودرة الكاري والشطة وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يذوب الطحين.
- أضيفي السكر والزنجبيل وحركي.
- أضيفي مرق الدجاج والحليب وحركي، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- خففي النار، واتركيه لمدة 10 دقائق على النار حتى يتكاثف الصوص.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي عصير الليمون وحركي.
- قدمي الصوص ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج والسمك، كما أنه يناسب الخضار.
تعلمي أيضاً: شرائح اللحم بالكاري وحليب جوز الهند
