مقادير صلصة الجواكامولي المكسيكية
- الأفوكادو :
2 حبة
(ناضج)
- البصل الابيض : نصف حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً جداً)
- الفلفل الحار : قرن
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : نصف حبة (متوسطة الحجم، ومنزوعة البذور، ومقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- البصل الابيض : نصف حبة (صغير الحجم / مفروم فرماً ناعماً جداً)
- الفلفل الحار : قرن
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : نصف حبة (متوسطة الحجم، ومنزوعة البذور، ومقطعة مكعبات صغيرة جداً)
طريقة تحضير صلصة الجواكامولي المكسيكية
- باستخدام شوكة، اهرسي الأفوكادو بشكل خشن، ولا تهرسيه تماماً حتى يصبح ناعماً جداً، يجب أن تبقى بعض القطع الصغيرة.
- أضيفي البصل الأبيض المفروم والفلفل الحار المفروم إلى الأفوكادو المهروس.
- أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون الطازج حتى لا يتأكسد الأفوكادو.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس، وأضيفي الطماطم، وقلّبي برفق.
- قدمي صلصة الجواكامولي طازجة فور تحضيرها مع رقائق التورتيلا.
تعلمي أيضاً: جواكامولي الأفوكادو الصحي
