مقادير طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

- مقادير الشربات :

سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : نصف حبة
الفانيليا : قليل (اختياري)

- سميد خشن : كوب
- الدقيق الأبيض : كوب
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور ناعم)
- سكر : نصف كوب
- سمن : نصف كوب (مذاب)
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير طريقة عمل البسيمة بالسميد والدقيق

في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبيهما حتى يذوب السكر.
اتركي الخليط يغلي بدون تقليب لمدة 7 دقائق.
أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
اتركي الشربات تغلي لدقيقة إضافية ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد تماماً.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمن ورشيها بالدقيق أو بطنيها بورق الزبدة.
في وعاء عميق، اخلطي السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي السمن المذاب والحليب والفانيليا إلى المكونات الجافة.
قلبي برفق حتى يتكون لديكِ خليط متجانس.
افردي خليط البسيمة في الصينية المُجهزة بالتساوي.
قطعي البسيمة في الصينية إلى مربعات أو معينات بالحجم الذي تفضلينه قبل الخبز.
زيني كل قطعة بنصف حبة من اللوز أو أي مكسرات بحسب الرغبة.
اضغطي قليلاً على المكسرات لتثبت.
أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف والأسفل.
فور إخراج البسيمة من الفرن وهي ساخنة، سقيّها بالشربات الباردة تدريجياً.
وزعي الشربات بالتساوي على جميع أنحاء الصينية.
اتركي البسيمة تبرد تماماً وتتشرب الشربات لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمها.