مقادير برجر اللحم على الطريقة الأصلية
- خس :
4 أوراق
- المايونيز : ثلث كوب
- طماطم : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 1 حبة (مقطع دوائر)
- جبن موزاريلا : 4 شرائح
- خبز البرجر : 4 أرغفة (مقطع من النصف)
- لحم مفروم : كيلو
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- المايونيز : ثلث كوب
- طماطم : 1 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 1 حبة (مقطع دوائر)
- جبن موزاريلا : 4 شرائح
- خبز البرجر : 4 أرغفة (مقطع من النصف)
- لحم مفروم : كيلو
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (عربية)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير برجر اللحم على الطريقة الأصلية
- في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البقسماط، والبيض ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، والبهارات العربية ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- شكلي مزيج اللحم لأقراص متساوية بالحجم والسماكة التي تريدينها ثم ضعيها لحوالي نصف ساعة في الثلاجة.
- في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت، واقلي قطع اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
- ادهني قطعة خبز البرغر السفليّة بالمايونيز ثم ضعي الخس ثم قطعة اللحم، وجبن الموزاريلا، والبصل، والطماطم، ثم أغلقي البرغر بقطعة الخبز العلوية.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي البرجر ساخناً.
تعلمي أيضاً: برجر اللحم بالبقسماط
