مقادير شوربة المأكولات البحرية بحليب جوز الهند

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : كوب (مقطع إلى مكعبات)
- الجزر : كوب (مقطع إلى مكعبات)
- البصل : كوب (مقطع إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مرق خضار : 2 ليتر
- صلصة طماطم : عبوة (صغيرة)
- حليب جوز الهند : كوب (كامل الدسم)
- سمك الفيليه : كيلو (أبيض دون قشر أو عظم ومقطع شرائح)
- الجمبري : كيلو (مقشر ومنزوع العروق)

طريقة تحضير شوربة المأكولات البحرية بحليب جوز الهند

سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي الكرفس والبصل والجزر، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق حتى تذبل وتطرى.
أضيفي الثوم، وقلّبيه مع المكونات لمدة دقيقة، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
صبّي مرق الخضار وحليب جوز الهند وصلصة الطماطم، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أضيفي سمك الفيليه، وغطي القدر، واتركيه لمدة 8-10 دقائق إضافية.
أضيفي الجمبري، ثم غطّي القدر مرة أخرى لحوالي دقيقتين إضافيتين حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة المأكولات البحرية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة ثمار البحر بالكريمة