مقادير تاكو البطاطس المخبوزة

- البطاطس : 6 حبات (متوسطة الحجم)
- لحم بقر مفروم : 500 غراماً (مفروم ناعم / وقليل الدهن)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صلصة الغواكومولي : كوب
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الكريما الحامضة : كوب
- بهارات التاكو : ملعقة صغيرة ونصف
- خس : كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير تاكو البطاطس المخبوزة

إصنعي بعض الثقوب في كل حبة بطاطس بواسطة السكين، ثم لفّي كل حبة بورقة قصدير.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي حبات البطاطس لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لعدة دقائق، ثم صفّيه من الدهون ونكّهي ببهارات التاكو، وصبّي كمية قليلة من الماء.
اتركي خليط اللحم على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تمام النضج.
شقّي الجزء العلوي من حبات البطاطس لفتحها من المنتصف، ثم إملئي كل حبة بخليط اللحم المفروم.
وزعي الخس المفروم، والكريمة الحامضة، وصلصة الغواكامولي، وجبن الشيدر فوق اللحم.
زيّني حبات البطاطس بالبصل الأخضر على الوجه.
قدّمي تاكو البطاطس المخبوزة ساخنة.

تعلمي أيضاً: سلطة تاكو للكيتو