مقادير عجينة البسكويت السادة
- دقيق :
كوبان وربع
- مسحوق الخبز : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- حليب : ثلثان الكوب
- مسحوق الخبز : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- حليب : ثلثان الكوب
طريقة تحضير عجينة البسكويت السادة
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي الدقيق، ومسحوق الخبز، والسكر، والملح في وعاء عميق، ثم أضيفي مكعبات الزبدة، وإمزجي المكونات جيداً باستخدام الأطراف القصيرة للشوكة حتى تحصلي على خليط متجانس شبيهاً بالكريمة.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع العجن بيديكِ بلطف حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق، واعجني العجينة بيديكِ مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- إفردي العجينة بواسطة النشابة لتصبح بسمك 2 سم.
- قطّعي العجينة باستخدام قطاعة البسكويت بالشكل المفضل لديكِ، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- إخبزي صينية البسكويت في الفرن لحوالي 12 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- ضعي البسكويت على رف التبريد حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: بسكويت دايت بالشوفان
