مقادير فطر سوتيه بالليمون والأعشاب

- الفطر : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير فطر سوتيه بالليمون والأعشاب

ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي الفطر، وقلّبيه مع البصل لحوالي 5 دقائق.
أضيفي الزعتر والفلفل الأحمر والكمون، واستمري في التقليب قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون والثوم، وحركي الخليط جيداً.
أضيفي الصويا صوص، وحركي لعدة دقائق إضافية حتى تتسبك الصلصة.
أضيفي البقدونس المفروم، واتركي المقلاة لحوالي دقيقتين إضافيتين على النار.
ضعي الفطر سوتيه بالليمون والأعشاب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: سوتيه الدجاج بصوص البشاميل في الفرن