المقادير
- الفطر :
نصف كيلو
(طازج)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نظفي المشروم وقطعيه إلى شرائح.
- ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي المشروم واستمري في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- اتركيه على النار لعدة دقائق إضافية، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
