المقادير
- مقادير طبقة الجبنة :
- جبن كريمي : 500 غراماً
- الماء : ربع كوب (ساخن)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مقادير طبقة الجلي :
- الجيلي : 150 غراماً (بطعم الفراولة)
- الماء : 5 اكواب (ساخن)
- الزبدة : 150 غراماً (مذابة)
- الفراولة : 10 حبات (طازجة ومقطعة)
- التوت : 5 حبات (مقطع)
- مسحوق الجيلاتين : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : ثلث كوب
طريقة التحضير
- فتتي البسكويت عن طريق وضعه في الخلاط، ثم امزجي فتات البسكويت مع الزبدة المذابة، واخلطيهم جيداً، ثم ضعي الخليط بقالب كبير أو كاسات للتقديم، وأدخلي القالب للثلاجة ليتجمد.
- ذوبي الجيلاتين في حمام مائي ساخن، ثم امزجي الجبنة الكريمية والسكر بوعاء عميق، وأضيفي الفانيليا واخلطي جيداً حتى تتماسك.
- أضيفي خليط الجيلاتين للجبنة الكريمية وقلبي حتى تمتزج، ثم اسكبي الخليط فوق البسكويت وضعي قطع الفاكهة فوق خليط الجبن ورصيها ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة.
- اتركي القالب داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتماسك.
- ذوبي الجيلي بالماء الساخن واتركيه جانباً حتى يهدأ قليلاً ثم اسكبي الخليط فوق طبقة الفاكهة والجبنة، وأدخلي القالب مرة أخرى إلى الثلاجة واتركيه لمدة 4 ساعات أو أكثر، وبعد ذلك قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: جيلي التفاح الأخضر
