كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية

كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية

كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية ... تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية لا سيما الحديد، لذا فإنها تعتبر وجبة جيدّة لمن يعاني من فقر في الدم أو مرض سوء التغذية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتّباعها لطهي كبدة الخروف على حسب المكوّنات المراد إضافتها على الكبدة.

المقادير

- كبدة : 500 غراماً (كبدة خروف مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. في مقلاة سخني الزيت وشوحي البصل والثوم المفروم حتى يذبلا قليلاً.
  2. أضيفي ملعقة الخل، وضعي شرائح الكبدة واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.
  3.  تبليها بالملح، والكمون، والكزبرة الجافة.
  4.  قدمي الكبدة ساخنة بجانب الخبز وسلطة الطحينة.

تعلمي أيضاً:  ساندويش كبدة الخاروف الحارة

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ