مقادير اللحم المشوي بالأعشاب للرجيم

- اللحم : 500 غراماً (لحم بقري خالٍ من الدهون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- روزماري : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- بابريكا : رشّة (اختياري)

طريقة تحضير اللحم المشوي بالأعشاب للرجيم

اغسلي شرائح اللحم وجففيها جيداً بمنشفة ورقية.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والأعشاب المفرومة (أوريغانو، روزماري، زعتر) والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي المكونات جيداً.
ضعي شرائح اللحم في وعاء عميق، وصبي التتبيلة فوق اللحم وتأكدي من تغطية جميع الجوانب جيداً.
غطي الوعاء بإحكام وضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل لمدة 4 ساعات أو طوال الليل لتعميق النكهة.
سخّني الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي شرائح اللحم المتبلة على الشواية الساخنة.
اشوي كل جانب لمدة 3-5 دقائق حسب سمك الشريحة ودرجة النضج التي تفضلينها.
ارفعي اللحم المشوي عن الشواية وضعيه في طبق التقديم.
زيني اللحم المشوي ببعض الأعشاب الطازجة الإضافية وقدميه ساخناً مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية للرجيم.