المقادير
- شعيرية :
نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : كيلو (مُقطّع مكعبات ومسلوق)
- الماء : 5 اكواب
- البصل الأخضر : عود
- الشبت : عود
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : رشّة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : نصف حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : كيلو (مُقطّع مكعبات ومسلوق)
- الماء : 5 اكواب
- البصل الأخضر : عود
- الشبت : عود
- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : رشّة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر، وارفعي القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الشعيرية، وحركي قليلاً ثم اغمري المكونات بالماء.
- أضيفي الشبت، والكزبرة الخضراء، وورق الغار، والبصل الأخضر، وبهري بالملح، والفلفل الأسود، والهيل.
- اتركي الشوربة على النار حتى تغلي وتتماسك المكونات.
- وزعي البقدونس المفروم، وصُبي عصير الليمون.
- دعي الشوربة تغلي لعدة دقائق، وقدميها ساخنة، وزينيها بالبقدونس.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج والرز
