مقادير شوربة الذرة والبطاطا

- الذرة : كوب (معلبة)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- مرق خضار : 2 كوب
- حليب : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الذرة والبطاطا

في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، وأضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
أضيفي مكعبات البطاطا وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة دقيقة، وصبي مرقة الخضار فوق البطاطا، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود.
ارفعي النار حتى يغلي المزيج، ثم خففي النار، وغطّي القدر، واتركي البطاطا تُطهى حتى تصبح طرية جداً لحوالي 15-20 دقيقة.
أضيفي حبوب الذرة إلى القدر، واتركيها تُطهى حتى تصبح الذرة طرية.
باستخدام الخلاط اليدوي اهرسي جزء من الشوربة حتى تصبح كريمية، وأضيفي الحليب وكريمة الطبخ.
قلّبي الشوربة جيداً ودعيها تسخن مجدداً على نار هادئة لبضع دقائق.
تذوقي الشوربة واضبطي الملح والفلفل حسب الحاجة.
اسكبي الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة مع قطع خبز محمصة بالثوم.

تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بدون كريمة سريعة