المقادير
- بطيخ :
4 اكواب
(أصفر مقطع مكعبات)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة وسائلة باردة جداً)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة وسائلة باردة جداً)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- قطّعي البطيخ الأصفر إلى مكعبات صغيرة، وتأكدي من إزالة أي بذور إن وجدت.
- وزّعي مكعبات البطيخ في صينية مبطنة بورق الزبدة في طبقة واحدة.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى يتجمد البطيخ تماماً ويصبح صلباً.
- ضعي مكعبات البطيخ المجمدة في محضرة الطعام، وأضيفي السكر وعصير الليمون والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً وخالياً من أي قطع بطيخ.
- أضيفي الكريمة السائلة الباردة إلى خليط البطيخ في محضرة الطعام، وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى، واخلطي المكونات على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح الخليط كريمياً وهشاً ويزداد حجمه قليلاً.
- صبي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الغلق ومناسب للتجميد، وغطي الوعاء بإحكام وضعّيه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أخرى على الأقل، أو حتى يصبح الآيس كريم صلباً تماماً وجاهزاً للتقديم.
- وزعي الآيس كريم في كاسات التقديم وزيني ببعض أوراق النعناع الطازجة.
تعلمي أيضاً: آيس كريم بالحليب السائل
