المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(بحجم متوسط مقطّعة إلى مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (حجم كبير مقطّع إلى شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسط مقطّعة إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الجزر : 2 حبة (حجم كبير مقطّع إلى شرائح)
- الكوسا : 2 حبة (حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (حجم متوسط مقطّعة إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البطاطس، والجزر، والكوسا، والطماطم والبصل في وعاء كبير.
- نكّهي الخضار بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- ضعي خليط الخضار في صينية فرن، ورشّي الكزبرة المفرومة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً، ثم قدميها ساخنة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي الخضار المشوية على سفرتك كطبق جانبي.
تعلمي أيضاً: صينية الخضار المشوية مع الأعشاب
