المقادير
- الفليفلة الصفراء :
4 حبات
(مقطّعة إلى مكعبات كبيرة)
- الكوسا : 4 حبات (مقطّعة إلى دوائر)
- الباذنجان : 4 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- البصل : 3 حبات (مقطّع إلى شرائح سميكة)
- الطماطم الكرزية : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
- الكوسا : 4 حبات (مقطّعة إلى دوائر)
- الباذنجان : 4 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- البصل : 3 حبات (مقطّع إلى شرائح سميكة)
- الطماطم الكرزية : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الفليفلة، والكوسا، والباذنجان، والبصل، والطماطم الكرزيّة في صينية فرن، ثم نكّهي الخضار بالملح والريحان المجفف.
- صبّي الزيت النباتي على جميع الخضار في الصينية.
- غلّفي الصينية بورق القصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تمام نضج الخضار.
- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة القصدير، ثم رشّي الفلفل الأحمر الحار على الوجه، وأعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 5 دقائق إضافية حتى تتحمر.
- ضعي الخضار المشوية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: صينية خضار بالدجاج للرجيم
