مقادير شوربة الرز

- الأرز : نصف كوب
- الماء : 1600 ml
- الجزر : 60 gr (مقطع مربعات)
- الكوسا : 60 gr (مقطع مربعات)
- البصل : 1 pcs (مقطع مربعات)
- لحم مفروم : 100 gr
- الزيت النباتي : 30 ml
- البقدونس : 20 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- القرفة : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الرز

1 يضاف الأرّز، بعد غسله جيّداً في قدر كبيرة مع الماء، وذلك على نارٍ متوسّطة. ثم يوضع كلّ من الجزر والكوسا معه. يترك هذا الخليط على نارٍ متوسّطة، حتى تنضج الخضراوات.

2 يقلى البصل واللحم مع زيت الذرة، حتى يشقرّ لون البصل وينضج اللحم. ثم يضاف البقدونس المفروم، وينثر الملح والبهار الأسود.

3 يضاف البصل واللحم والبقدونس إلى قدر الأرّز والخضراوات، ويترك هذا الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

4 يقدّم الحساء ساخناً، وتنثر القرفة.