طريقة عمل خبز العدس الصحي والخفيف

مقادير خبز العدس الصحي والخفيف

- عدس أحمر : 300 غراماً
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف كوب
- بذور الكتان : 4 ملاعق كبيرة (مطحونة)
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة

طريقة تحضير خبز العدس الصحي والخفيف

اغسلي العدس واشطفيه جيداً ثم ضعيه في وعاء كبير.
إملئي الوعاء بكمية كافية من الماء ومناسبة لتغطية العدس.
انقعي العدس لمدة لا تقل عن 6 ساعات ولا تزيد عن 24 ساعة.
لتحضير الخبز: سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني قالب الخبز بالقليل من الزبدة وبطنيه بورق الزبدة.
اخلطي العدس المنقوع مع الزيت، والملح، ونشا الذرة، وبذور الكتان، ومسحوق الخبز، ومقدار الماء حتى تمتزج المكونات وتحصلي على القوام المطلوب.
صبي الخليط في قالب الخبز المُجهز مسبقاً.
أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى يبدأ لونه بالتحول إلى اللون البني الذهبي قليلاً في الأعلى.
أخرجي قالب الخبز من الفرن، وأخرجيه فوراً من القالب واتركيه ليبرد تماماً.
يمكن حفظ الخبز ملفوفاً بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريباً، أو يمكن تجميده لعدة أشهر في الفريزر.