مقادير صوص الليمون للمأكولات البحرية
- مرق دجاج :
نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صوص الليمون للمأكولات البحرية
- اخلطي الحليب والثوم والمرق وورق الغار والبصل الأخضر في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تتناقص الكمية.
- في قدر على النار، قومي بتسخين ملعقة الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، وخففي النار، وأضيفي خليط المرق والحليب، وحركي حتى يتمازج الخليط، ثم ارفعي ورق الغار.
- أضيفي الزبدة بالتدريج وحركي حتى تذوب ثم ارفعي القدر عن النار، وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وحركي المزيج، وقدميه.
تعلمي أيضاً: صلصة المأكولات البحرية
