المقادير
- الذرة :
نصف كوب
(ذرة فشار جافة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (بودرة)
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة (بودرة)
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر كبير ذي غطاء محكم، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي حبوب الفشار إلى القدر، وتأكدي من توزيعها في طبقة واحدة قدر الإمكان.
- غطّي القدر بإحكام، وبمجرد أن تبدأ حبات الفشار في التفتح، هُزّي القدر برفق باستمرار ذهاباً وإياباً لمنع حرق الفشار والتأكد من تفتحه بالتساوي.
- استمري في هز القدر حتى تتوقف أصوات التفتُّح بين كل فرقعة وأخرى لمدة ثانيتين تقريباً.
- ارفعي القدر عن النار على الفور، وأفرغي الفشار في وعاء كبير، وبينما الفشار ساخن في الوعاء، رشّي فوقه بودرة الجبن، بودرة الفلفل الحار، وبودرة الثوم، وأضيفي الملح بحسب الرغبة.
- هُزّي الوعاء جيداً أو قلّبي الفشار بملعقة كبيرة لضمان توزيع التوابل والجبن بالتساوي على جميع حبات الفشار.
- قدمي فشار الجبن الحار فوراً وهو دافئ للاستمتاع بقرمشته ونكهته الطازجة.
تعلمي أيضاً: فشار سهل
