المقادير
- الفراولة :
400 غراماً
(مجمدة)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بقري قليل الدسم)
- العسل : ملعقة كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتقديم)
- الفراولة : حبات (مقطعة / للتزيين)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بقري قليل الدسم)
- العسل : ملعقة كبيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة / للتقديم)
- الفراولة : حبات (مقطعة / للتزيين)
طريقة التحضير
- تأكدي أن الفراولة طازجة أو مجمدة جيداً للحصول على القوام المطلوب فكلما كانت الفراولة ناضجة قبل التجميد، كلما كانت أطيب.
- ضعي الفراولة المجمدة في محضرة الطعام، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب، وأضيفي العسل والفانيليا وعصير الليمون.
- ابدأي بالخلط على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة تدريجياً.
- ستلاحظين أن الخليط بدأ في التفتت أولًاً ثم يصبح مجروشاً، ثم يبدأ في التحول إلى قوام كريمي يشبه الآيس كريم.
- أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من الحليب بحسب الحاجة، واخلطي حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً، ولا تضيفي الكثير من السائل حتى لا يصبح الخليط سائلاً جداً.
- استمري في الكشط من جوانب محضرة الطعام بملعقة مسطحة كل فترة لضمان خلط جميع المكونات.
- بمجرد أن يصبح الآيس كريم ناعماً وكريمياً، يمكنكِ تقديمه فوراً.
- إذا كنت تفضلين قواماً أكثر صلابة للآيس كريم التقليدي، انقلي الخليط إلى وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين.
- زيني الآيس كريم بحبات من الفراولة الطازجة المقطعة والمكسرات المجروشة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: آيس كريم البطيخ المجمد
