المقادير
- دقيق :
3 اكواب
(متعدد الاستعمالات)
- سكر : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (كمية إضافية لدهن القالب)
- حليب : نصف كوب (كمية إضافية لدهن الفطيرة قبل الخبز)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (كمية إضافية لدهن القالب)
- حليب : نصف كوب (كمية إضافية لدهن الفطيرة قبل الخبز)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح، وأضيفي البيضة، الحليب الدافئ، والزبدة المذابة، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافئ لتتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة تقريباً.
- بعد التخمير، أفرغي الهواء من العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- ادهني صينية خبز بقليل من الزبدة.
- رصي كرات العجينة بجانب بعضها البعض في الصينية.
- غطي الصينية واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني وجه الفطيرة بالحليب الإضافي، واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- فور خروج الفطيرة من الفرن، سقيّها بالحليب المكثف المحلى وهي ساخنة، واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: خلية النحل الهشة بالجبن والشيرة
