ستيك سلفاج ... تعتمد هذه الوصفة على قطع المشروم وصلصة الصويا، الغنية بمستحلب الزبدة، بطريقة الشيِّ التقليدية.
زلابية الفطر بالكمأة ... هذا الطبق هو دامبلينغ ياباني، محشو (بلحم العجل أو الفطر الجبن أو الروبيان،) يقدم بطريقة حديثة مع صوص زبدة أو مرق لحم غنم وصلصة الصويا أو مرق.
هاماتشي أماريلو ... أكثر ما يلفت النظر في هذه الوصفة، هو الشمندر المقرمش، هو عبارة عن شرائح شمندر (بنجر) يتم تحضيرها بطريقة تجعلها مقرمشة، سواء عن طريق الخبز في الفرن أو القلي. غالباً ما يتم إضافة زيت الزيتون، الملح، والفلفل أو توابل أخرى قبل الخبز أو القلي لإضفاء نكهة إضافية.
سيفيتشي سمك الدنيس ... سمك الدنيس هو نوع من الأسماك البحرية المعروف أيضاً باسم القدّ (Gilt-head bream). يتميز بلحمه الأبيض وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 والبروتينات.
شرائح الهماتشي النيئة ... هذا الطبق هو نوع من الساشيمي أو سمك الهماتشي الياباني النيء مع صوص حمضي وتزيين فاخر.
حلوى الكاكاو ... هذه الحلوى المذهلة التي تشبه ثمرة الكاكاو تُعد تحفة فنية في فن الحلويات، وتجمع بين قوام الشوكولاتة الغني ومذاق الفواكة الإستوائية والتركيبة المقرمشة.
حلوى إيتشيغو ... طبق حلويات فاخر وعصري غني بالميرينغ مع فواكة وتزيين آيس كريم التوت الداكن أو الكرز، ومزينة بزهور صالحة للأكل وفتات شوكولاتة وتوت.
فطيرة يوزو ... هذا الطبق الآسيوي مستوحى من المطبخ الياباني العصري الإبداعي (Modernist Cuisine)، وغالباً ما يُستخدم فيه تقنيات متقدمة مثل النيتروجين السائل أو مزج المكونات بطرق فنية، بناءً على الشكل، إليك تحليل مكوناته.
الأكثر بحثاً
