مقادير كوكيز زبدة الفول السوداني
- زبدة الفول السوداني :
كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- دقيق : كوب (لجميع الاستخدامات)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- دقيق : كوب (لجميع الاستخدامات)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كوكيز زبدة الفول السوداني
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهّزي صينية خبز بوضع ورقة زبدة عليها.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- في وعاء كبير، باستخدام مضرباً كهربائياً، اخفقي زبدة الفول السوداني والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط زبدة الفول السوداني واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط زبدة الفول السوداني، واخلطي حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة متماسكة، ولا تبالغي في الخلط.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
- رتّبي الكرات في صينية الخبز، مع ترك مسافة كافية بين كل حبة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبياً، وقد يبدو الكوكيز طرياً عند إخراجه من الفرن، لكنه سيتماسك أثناء تبريده.
- اتركي الكوكيز يبرد تماماً في الصينية قبل نقله إلى شبكة تبريد.
- احفظي الكوكيز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته.
تعلمي أيضاً: كوكيز زبدة الفول السوداني بثلاث مكونات
