المقادير
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقتان كبيرتان
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- الجبن الكريمي : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة كبيرة (ناعم)
- جوزة الطيب : ملعقة كبيرة (مطحون)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقتان كبيرتان
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- الجبن الكريمي : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة كبيرة (ناعم)
- جوزة الطيب : ملعقة كبيرة (مطحون)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
ضعي صدور الدجاج بمحضرة الطعام وضيفي البابريكا
الخطوة الثانية
ثم أضيفي بهار الدجاج، والبقسماط، وملعقة الطحين، والهيل المطحون، والملح، وجوزة الطيب، والجبن الكريمي، والفلفل الأسود
الخطوة الثالثة
افقسي البيضة فوق باقي المكونات الموجودة بداخل محضرة الطعام
الخطوة الرابعة
اطحني المكونات مع الحرص على الحصول على خليط متجانس
الخطوة الخامسة
ثم أضيفي الفليفلة الملونة والمقطعة لقطع صغيرة ونضعها على العجينة
الخطوة السادسة
افردي العجينة على ورق النايلون، واحشيها بالفستق الحلبي أو الفلفل الأسود أو الزيتون المقطع لشرائح
الخطوة السابعة
تلف العجينة جيدًا وتغلف بورق نايلون إضافي ثم بورق قصدير مع لف الجوانب جيداً
الخطوة الثامنة
يوضع قدر على النار ويضاف إليه ماء مغلي، وعود قرفة، وهيل حب، وورقة غار
الخطوة التاسعة
نضع المرتديلا بقدر الماء المغلي ويغطى، وتترك تغلي على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف
الخطوة العاشرة
تترك لتبرد، ثم تبرد في الثلاجة، وبعدها تقطع وتقدم
Merci beaucoup c'est vraiment extraordinaire
Nice