صلصة دقوس مطبوخة

1- قطعي حبّات الطماطم لقطع صغيرة.

2- وقطعي أيضا الثوم وقرن الفلفل الاخضر الحار.

3- ضعي الزيت في مقلات غير لاصقة، ثم أضيفي جميع الخضار المقطعة.

4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج.

5- وعند الغليان، غطّي القدر واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تكثف قليلاً.

6- اسكبي صلصة الدقوس بأطباق صغيرة وقدميها بجانب الكبسة السعودية أو أطباق المندي.

7- زيني الأطباق بأوراق النعناع الطازجة.