مقادير صلصة دقوس مطبوخة
- طماطم :
2 حبة
- الثوم : فصّان
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النعناع : ربع كوب (للتزيين)
- الثوم : فصّان
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النعناع : ربع كوب (للتزيين)
طريقة تحضير صلصة دقوس مطبوخة
1- قطعي حبّات الطماطم لقطع صغيرة.
2- وقطعي أيضا الثوم وقرن الفلفل الاخضر الحار.
3- ضعي الزيت في مقلات غير لاصقة، ثم أضيفي جميع الخضار المقطعة.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج.
5- وعند الغليان، غطّي القدر واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تكثف قليلاً.
6- اسكبي صلصة الدقوس بأطباق صغيرة وقدميها بجانب الكبسة السعودية أو أطباق المندي.
7- زيني الأطباق بأوراق النعناع الطازجة.
