مقادير شوربة البروكلي والثوم بالليمون للوقاية من سرطان الثدي

- البروكولي : كوب (كبير، مقطع إلى زهرات)
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)

طريقة تحضير شوربة البروكلي والثوم بالليمون للوقاية من سرطان الثدي

في قدر متوسط، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
أضيفي شرائح الثوم وقلّبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها، مع الحرص على عدم حرقها.
أضيفي زهرات البروكلي ومرقة الخضار إلى القدر.
اتركي الخليط يغلي، ثم خفّضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح البروكلي طرياً جداً.
ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً.
باستخدام الخلاط اليدوي أو خلاط الطعام، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
أعيدي الشوربة إلى القدر على نار هادئة.
أضيفي عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
قلّبي الشوربة وقدميها ساخنة مع قطع خبز محمصة.