مقادير شوربة العدس بالجزر البسيطة

- العدس : كوب (أصفر أو أحمر مغسول)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة

طريقة تحضير شوربة العدس بالجزر البسيطة

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
أضيفي الجزر، وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى قليلاً، ثم أضيفي العدس، والماء أو المرق، والكمون.
اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
اخلطي الشوربة بواسطة الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي عصير الليمون، ثم وزعي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالليمون والكمون