مقادير شوربة العدس بالجزر البسيطة
- العدس :
كوب (أصفر أو أحمر مغسول)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير شوربة العدس بالجزر البسيطة
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر، وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى قليلاً، ثم أضيفي العدس، والماء أو المرق، والكمون.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار، واتركي الشوربة تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
- اخلطي الشوربة بواسطة الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي عصير الليمون، ثم وزعي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالليمون والكمون
