مقادير البطاطس المهروسة مع الزبدة والحليب
- البطاطس :
كيلو (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : نصف كوب (دافئ)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع الزبدة والحليب
- ضعي مكعبات البطاطس في قدر كبير، واغمريها بالماء البارد وأضيفي رشة ملح.
- ارفعي القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم خففي النار، واتركيها تطهى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية جداً بحيث يمكن ثقبها بسهولة بالشوكة.
- صفِّي البطاطس من الماء جيداً.
- أعيدي البطاطس المصفاة إلى القدر وهي لا تزال ساخنة.
- استخدمي هراسة البطاطس أو شوكة لهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الزبدة والملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة، واستمري في الهرس حتى تذوب الزبدة وتتوزع بالتساوي.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً، واستمري في الخلط حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
- قدمي البطاطس المهروسة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: البطاطس المهروسة بالبهارات على الطريقة الأصلية
