مقادير البطاطس المهروسة بالبهارات على الطريقة الأصلية
- البطاطس :
4 حبات (متوسطة الحجم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (دافئ)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبهارات على الطريقة الأصلية
- اغسلي حبّات البطاطس جيداً، ثم اسلقيها في قدر من الماء المملح لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- صفّي البطاطس من الماء، وقشّريها، وضعيها في وعاء، ثم اهرسيها جيداً باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة.
- ذوّبي الزبدة في قدر صغير على النار، ثم أضيفي الثوم المهروس، وقلّبيه لمدة دقيقة، ثم صبّي الحليب الدافئ، وحرّكي جيداً حتى تمام التجانس.
- أضيفي مزيج الزبدة والحليب على البطاطس المهروسة، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- نكّهي بالكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
- قلبي جيداً لتتوزع البهارات بالتساوي.
- ضعي البطاطس المهروسة بالبهارات في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: البطاطس المهروسة بجبن الموزاريلا بالفرن
