مقادير صلصة التوت البري الحار
- التوت البري :
400 غراماً (طازج)
- عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : ربع كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- القرفة : عود
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- البهار الحلو : رشّة (مطحون)
- عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : ربع كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- القرفة : عود
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- البهار الحلو : رشّة (مطحون)
طريقة تحضير صلصة التوت البري الحار
- ضعي عصير البرتقال والماء في قدر على نار متوسطة حتى يصبح المزيج دافئاً، لمدة حوالي 3 دقائق.
- أضيفي السكر وقلّبي حتى يذوب تماماً.
- أضيفي عود القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبهار الحلو، ثم قلّبي جيداً.
- أضيفي التوت البري الطازج واتركيه يطهى مع التقليب من وقت لآخر حتى تبدأ حبات التوت بالانفجار وتصبح الصلصة متماسكة، لمدة حوالي 10 دقائق.
- انقلي الصلصة إلى وعاء، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك التوت بالفرن
