مقادير تاكو اللحم بصوص التوت البري الحامض

- صلصة التوت البري :

التوت البري : كوب (طازج)
التوت الأزرق : نصف كوب (مجمد)
مرق اللحم : 2 ملعقة كبيرة
عصير التفاح : كوب
العسل : 3 ملاعق كبيرة

- لحم بقر مفروم : 900 غم (قليل الدهن)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهارات التاكو : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطعة)
- جبن الشيدر : 4 اكواب (مبشور)
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة

طريقة تحضير تاكو اللحم بصوص التوت البري الحامض

سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
في مقلاة عميقة، سخّني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يطرى.
أضيفي اللحم البقري وفتّتيه أثناء الطهي حتى ينضج تماماً، وصفّي أي دهون زائدة بعد نضج اللحم.
أضيفي بهارات التاكو والطماطم مع الفلفل الأخضر، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي كوباً من جبنة الشيدر وحرّكي حتى تذوب تماماً، ثم ارفعي الخليط عن النار
لتحضير صلصة التوت البري: ضعي التوت البري والتوت الأزرق في قدر مع عصير التفاح والعسل والقليل من المرق.
اتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف وتذوب حبات التوت مع التحريك المستمر.
سخّني تورتيلا الذرة في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع تغطيتها بمنشفة رطبة لتصبح مرنة.
ادهني جانباً من كل حبة تورتيلا بالقليل من الزيت، واحشي نصف التورتيلا بخليط اللحم والجبن، ثم اطويها على شكل تاكو.
رصّي قطع التاكو في صينية خبز ووزعي كمية مناسبة من صوص التوت البري.
اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذهبية، وقدّميها ساخنة.