مقادير فطيرة البف باستري بالبصل المكرمل

- عجينة البف باستيري : عبوة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة البلسميك : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح دائرية)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الجبنة السويسرية : 12 شريحة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بياض البيض : 1 حبة

طريقة تحضير فطيرة البف باستري بالبصل المكرمل

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وجهزي صينية خبز بتغطيتها بورق الزبدة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها بهدوء حتى تبدأ بالذبول.
خففي النار واطهي البصل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً وذهبي اللون ومكرملاً.
أضيفي صلصة البلسميك المركزة وبودرة الثوم، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتجانس النكهات. ارفعي المقلاة عن النار واتركي البصل يبرد قليلاً.
افردي عجينة البف باستري على صينية الخَبز، وشكليها بالشكل المرغوب، مع ترك حافة بسيطة حول الأطراف.
رتبي شرائح الجبنة السويسرية فوق العجينة، ثم وزعي البصل المكرمل بالتساوي، ورشي جبنة البارميزان على الوجه.
ادهني حواف العجينة ببياض البيض للحصول على لون ذهبي جميل أثناء الخَبز.
اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة وتصبح ذهبية ومقرمشة وتذوب الجبنة.
اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها دافئة.