مقادير ساندويتش آيس كريم
- بسكويت :
2 عبوة
- كريمة الخفق : 420 مل
- حليب مكثف محلى : 300 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : 420 مل
- حليب مكثف محلى : 300 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ساندويتش آيس كريم
- بطّني قاعدة وجوانب قالب مربع الشكل بورق الزبدة أو ورق الخَبز.
- رتّبي طبقة من البسكويت في قاع القالب، ويمكنك تكسير أو تقطيع بعض قطع البسكويت لتغطية القاعدة بشكل متساوٍ.
- في وعاء متوسط، ضعي كريمة الخفق والحليب المكثف والزبدة، ثم اخفقي باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً ويحافظ على شكله.
- اسكبي خليط الآيس كريم فوق طبقة البسكويت، مع الحرص على عدم تحريك البسكويت من مكانه.
- باستخدام ملعقة مسطحة أو ظهر ملعقة، وزّعي خليط الآيس كريم بالتساوي حتى يصل إلى زوايا القالب، ثم اضغطي القالب برفق على سطح العمل للتخلص من أي فراغات هوائية.
- رتّبي طبقة أخرى من البسكويت فوق الآيس كريم، مع محاولة مطابقة أماكن قطع البسكويت العلوية مع السفلية للحصول على قطع ساندويتش متساوية عند التقطيع.
- ضعي القالب في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك الآيس كريم تماماً.
- بعد أن يجمد الآيس كريم، أخرجي القالب من الفريزر، ثم ارفعي لوح الآيس كريم باستخدام أطراف ورق الزبدة.
- قطّعيه باستخدام سكين حاد إلى قطع مستطيلة على شكل ساندويتشات، وقدّميها مباشرة باردة.
تعلمي أيضاً: آيس كريم كيتو بسيط وسريع
