مقادير تتبيلة شيش طاووق للشوي
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مقطع مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة (اختياري)
- لبن زبادي : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة (اختياري)
طريقة تحضير تتبيلة شيش طاووق للشوي
- في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، وجميع التوابل حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقلّبي جيداً حتى تتغطى جميع القطع.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- إشوي الدجاج على الشواية أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: شيش طاووق متبل بالفرن
