مقادير دجاج الفيليه المشوي
- صدر الدجاج :
500 غراماً (فيليه مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير دجاج الفيليه المشوي
- في وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، والملح حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة.
- ضعي شرائح الفيليه في التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهات.
- سخّني الشواية أو مقلاة الشوي، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اشوي الفيليه على نار متوسطة لحوالي 4 دقائق من كل جانب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الفيليه في صينية مبطنة بورق الزبدة، واشويه لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، مع التقليب في منتصف الوقت.
- ضعي فيليه الدجاج المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: دجاج فيليه بالفطر والبصل
